Tres horas bastaron para que un incendio redujera a cenizas más de 30 años de trabajo en Susi Panadería. Sin embargo, también marcaron el inicio de una historia de resiliencia que hoy inspira a empresarios y emprendedores.

Mientras la planta de producción ardía, Susi Seifert y Evaristo Piedrahíta tomaron una decisión: reconstruirlo todo. Y no solo lo lograron, sino que hoy generan 22 empleos y conquistan paladares con productos como pan, solteritas y crispetas.

“El incendio consumió todo: no quedó nada, ni el molde ni el cuchillo. Fue entonces cuando entendimos que una empresa no son cuatro paredes ni una máquina, sino una marca y las personas que la hacen posible. Mantuvimos todos los empleos, aunque trabajábamos de noche en plantas prestadas”, recuerda Evaristo Piedrahíta.

El secreto de Susi Panadería está en convertir productos convencionales en extraordinarios. Su fortaleza es la investigación y el desarrollo, así como esa relación especial con la comida. El pan tiene pocos ingredientes, pero ahí está el reto: transformarlo en algo único.

“Un pan que dure seis meses… qué miedo. La vida entra por la boca. Usted tiene que comer bien y nunca se va a enfermar. Creemos en productos frescos, que alimenten y, por supuesto, sepan rico”, afirma Susi Seifert.

Para esta pareja de esposos, el acompañamiento de la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia ha sido clave, especialmente a través de programas como Fábricas de Productividad y los espacios de relacionamiento empresarial.

Escucha la historia completa de Susi Seifert y Evaristo Piedrahíta, creadores de Susi Panadería, en nuestro podcast Emprendedores.